Erwtensoep is heerlijk tijdens de koude wintermaanden en gezond ook. Je kunt het met wat stokbrood eten en voor een extra smaak kun je wat ham erbij voegen. De soep is heel makkelijk om voor te bereiden en je kunt het ook in de diepvriezer invriezen als je het in een vriezer bestendig bakje goed [...]
Tags: diepvriezer, erwten, erwten soep, recept, soepIngredienten
½ gesnipperd uitje
1 grote champignon gesneden
1 knoflook teentje geperst
30g boter
½ grote aardappel geschild en in blokjes gesneden
150ml water
½ kippenbouillon of groentenbouillon blokje
zout en vers gemalen peper
2 tl kookroom
Bereiding
1. Doe de gesnipperde ui en champignon in een kleine keukenmachine samen met de knoflook en meng goed.
2. Smelt de boter in een pannetje, voed het ui [...]
Ingrediënten
450 g wortels
700 g Jeruzalem artisjokken
75 g boter
1 ui gesnipperd
3 selderij stokken gesneden
1.5 liters groentebouillon
poeder zout en vers gemalen zwarte peper
Om te garneren:
6-8 tl crème fraîche, verse peterselie
Bereiding
Begin met het schillen van de artisjokken, als je aan het schillen bent snij ze meteen in stukjes en doe ze in een kom met gezouten water [...]
Ingrediënten
900ml kippenbouillon
1 kipfilet
1 tl verse gember
1 teentje knoflook fijn gesneden
50g rijst of noedels
2 el maïs in blik of diepvriezer
2-3 champignons fijn gesneden
2 lente uitjes
2 tl soja saus plus extra voor het serveren
munt of basilicumblaadjes
1. Giet de bouillon in een pan, voeg de kip, gember en knoflook toe. Breng op het fornuis aan de kook en [...]
Tags: fornuis, kippensoep, noedels, soep