Keuken Prinses

Erwtensoep is heerlijk tijdens de koude wintermaanden en gezond ook. Je kunt het met wat stokbrood eten en voor een extra smaak kun je wat ham erbij voegen. De soep is heel makkelijk om voor te bereiden en je kunt het ook in de diepvriezer invriezen als je het in een vriezer bestendig bakje goed [...]

Ingredienten

½ gesnipperd uitje
1 grote champignon gesneden
1 knoflook teentje geperst
30g boter
½ grote aardappel geschild en in blokjes gesneden
150ml water
½ kippenbouillon of groentenbouillon blokje
zout en vers gemalen peper
2 tl kookroom

Bereiding
1. Doe de gesnipperde ui en champignon in een kleine keukenmachine samen met de knoflook en meng goed.
2. Smelt de boter in een pannetje, voed het ui [...]

Ingrediënten
300ml melk met citroensmaak
4 eierdooiers
100g basterdsuiker
250ml slagroom
Bereiding
Om de citroen smakende melk te maken: voeg de citroenschil van 4 citroenen toe aan 550ml melk. Kook in een pannetje op een laag vuurtje tot heet. Haal van het vuur af en laat afkoelen voor 4-6 uurtjes.
2. Voor de IJs: schenk 300ml melk met citroensmaak in een pannetje [...]

Vers gebakken koekjes, nog warm van de oven zijn onmogelijk te weerstaan, dus zou het niet handig zijn om altijd wat deeg in de diepvriezer te hebben om ieder moment zelf gemaakte koekjes te kunnen maken? Met dit recept maak je diepvries deeg voor koekjes diep knapperig zijn van buiten en zacht van binnen:
(voor 12 [...]

Met dit recept voor zwarte bessen sorbetijs maak je heerlijke krachtige ijs in een mooie volle kleur voor zes personen.
Ingrediënten
500 gram zwarte bessen
350 ml water
150 gr basterdsuiker
1 eiwit
Voor de garnering: takje zwarte bessen.
Benodigdheden: ijsmachine of diepvriezer
Methode
Zet een steelpannetje op laag vuur. Voeg daarin de zwarte bessen en 150 ml water toe. Dek af met een [...]

In dit recept wordt de ijs gemaakt met gecondenseerde melk, bevroren in de diepvriezer en geklopt voordat het complete bevroren is.
Ingrediënten:
•    250 ml gecondenseerde melk
•    80 ml water
•    200 gram verse frambozen
•    2 eetlepels citroen sap
•    125 ml slagroom
Bereiding:
Pureer de frambozen met een staafmixer
Pak een grote mengkom en roer de gecondenseerde melk door het water. [...]