Chocolade Mousse
Ingrediënten
• 150g puur chocolade
• 250ml crème fraiche
• 284ml kookroom
• 25g poedersuiker
• 1-2 eetlepels koffielikeur
2 chocolade crunchies van Cadbury
Bereiding: Hoe maak je chocolade mousse
1. Breek de pure chocolade in kleine stukjes en hou ongeveer 25g over voor de versiering. Doe in een kommetje dat net precies over een heet pannetje met kokend water past en laat de chocolade helemaal smelten. Als het eenmaal gesmolten is zet dan het vuur uit en leg aan een kant.
2. Voeg de crème fraiche aan de gesmolten chocolade en meng goed door elkaar. Doe de kookroom en poedersuiker in een aparte kom en meng met een mixer tot het een beetje stijf is geworden. Vouw het chocolade mengsel goed door de room en voeg de koffielikeur toe.
3. Haal de honeycomb chocolade uit de diepvriezer en verwijder de verpakking leg op een schone handdoek en wikkel ze goed in. Gebruik een deegroller of leg de handdoek onder een broodplank en druk goed neer totdat ze in kleine stukjes zijn gebroken. Maak de handdoek open en voeg de chocolade stukjes aan het mengsel toe. Gebruik een lepel en vouw goed door het mengsel heen. Serveer in kleine bakjes en strooi de chocolade stukjes erover heen.