Keuken Prinses

David Schomer is een van de premier koffie experts in Seattle en hij is ook de enige persoon die koffiebonen proeft door een espresso machine te gebruiken.
De meeste mensen testen koffie door heet water over de koffie grounds te gieten en de korst te verwijderen en met een lepel de restant te slurpen. Schomer is [...]

Wil je vanavond lekker en goedkoop eten? Echt goedkoop en toch vers en genoeg? Heel makkelijk.
Koop een pak tagliatelle van Euro 1.00 want die zijn in de aanbieding.
Neem ook de surimi sticks mee die kosten Euro 0.79.
Melk heb je vast nog wel en een beetje spinazie dat je nog over hebt in de vriezer.
Doe in [...]

Ingrediënten
8 eierdooiers
110g basterdsuiker
2 vanillestokjes
750ml kookroom
250ml melk
55g bruine suiker
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 140C/275F/Gas 1.
2. Doe de eierdooiers en basterdsuiker in een kom en voeg de vanillezaadjes en stokjes toe. Gebruik een handmixer om het mengsel te mengen terwijl de kookroom en melk langzaam worden toegevoegd. Je kunt ook een keukenmachine gebruiken.
3. Giet het mengsel [...]

Ingrediënten
200g basterdsuiker
200g zelfrijzend bakmeel
200g boter op kamer temperatuur
Vanille extract
Snufje zout
4 scharreleieren
2 el melk
Cacaopoeder
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180oC. Doe de suiker en boter in een keukenmachine en meng goed door tot een zachte massa. Voeg een voor een de scharreleieren toe en dan de melk. Als alles goed gemengd is doe het mengsel in een [...]

Een keukenmachine wordt ook een foodprocessor genoemd en is een ideale keukenhulp voor de voorbereiding van je geslaagd dinertje.
De keukenmachine hakt, mengt, klopt, snijdt, kneedt of raspt die nodig zijn voor je dinertje.
Nooit meer uien te moeten snijden, wat een heerlijk vooruitzicht, je hoeft het slechts in de keukenmachine te doen en na 1 minuut [...]

Keuken artikelen zoals grote fornuizen en modern inductie kookplaten kunnen duizenden euro’s kosten maar je hoeft geen grote artikelen aan te schaffen om lekkere maaltijden te kunnen koken, het gaat om de kleine keuken apparaten, mixers, blenders en hakmolens. Ze zijn klein, heel handig en maakt het koken veel makkelijker en sneller en bovendien zijn [...]

Ingredienten

½ gesnipperd uitje
1 grote champignon gesneden
1 knoflook teentje geperst
30g boter
½ grote aardappel geschild en in blokjes gesneden
150ml water
½ kippenbouillon of groentenbouillon blokje
zout en vers gemalen peper
2 tl kookroom

Bereiding
1. Doe de gesnipperde ui en champignon in een kleine keukenmachine samen met de knoflook en meng goed.
2. Smelt de boter in een pannetje, voed het ui [...]

Ingredienten

1 scharrel ei
1 teentje knoflook geperst
1 el limoensap
2 tl Worcestershire saus
4-5 anchovis filets gesneden
3 tl olijf olie voor de salade en nog wat om mee te bakken
vers gemalen zwarte peper
25g parmezaanse kaas
1 sla krop gewassen en in stukken gescheurd
2 dikke sneetjes brood, korst eraf en in blokjes gesneden

Bereiding
1. Doe de ei in een pan met [...]

Het hangt ervan af voor hoeveel mensen je koffie gaat zetten. Als je na een diner koffie gaat serveren dan is het vrij onhandig om koffie te zetten waarbij de koffie in cuubjes zit of in koffie pads. Voor beide heb je ook andere koffiezetaparaten nodig. Het nadeel voor het serveren van koffie met deze [...]

Ingrediënten

450 g wortels
700 g Jeruzalem artisjokken
75 g boter
1 ui gesnipperd
3 selderij stokken gesneden
1.5 liters groentebouillon
poeder zout en vers gemalen zwarte peper

Om te garneren:

6-8 tl crème fraîche, verse peterselie

Bereiding
Begin met het schillen van de artisjokken, als je aan het schillen bent snij ze meteen in stukjes en doe ze in een kom met gezouten water [...]