Gezonde Kip Pitta
Ingrediënten
1/2 rijpe advocaat, geschild en in stukjes gesneden
1 kip fillet zonder huid
1 1/2 eetlepel olijf olie
2 theelepels balsamico
1 theelepels soya saus
1 theelepels verse gehakte oregano of een snufje gedroogde oregano
2 pitta broodjes
1/2 zak watercress ca. 40g
1/4 eetlepel balsamico
1/2 tsp olijf olie
1 ripe plum tomaten, dun gesneden
zout en peper
Bereiding
Meng de olijf olie, balsamico, soya saus and oregano. Maak een sneetje in de kip filet drie of vier keer met een scherp mes en laat het in de kruiden voor 30 minuten marineren. Zet de pan op het vuur en laat het heel heet worden, haal de kip filet uit de marinade en kook de kip voor 8 tot 10 minuten, zorg ervoor dat je de kip wel omdraait. Haal de kip van de pan en snij het in stukjes strooi zout en peper tot smaak. Maak de pita broodjes snel warm in de toaster of even in de oven en led de kip in de pita met salade erbij als je wilt.