Keuken Prinses

Ingredienten

½ gesnipperd uitje
1 grote champignon gesneden
1 knoflook teentje geperst
30g boter
½ grote aardappel geschild en in blokjes gesneden
150ml water
½ kippenbouillon of groentenbouillon blokje
zout en vers gemalen peper
2 tl kookroom

Bereiding
1. Doe de gesnipperde ui en champignon in een kleine keukenmachine samen met de knoflook en meng goed.
2. Smelt de boter in een pannetje, voed het ui [...]

Ingredienten

1 scharrel ei
1 teentje knoflook geperst
1 el limoensap
2 tl Worcestershire saus
4-5 anchovis filets gesneden
3 tl olijf olie voor de salade en nog wat om mee te bakken
vers gemalen zwarte peper
25g parmezaanse kaas
1 sla krop gewassen en in stukken gescheurd
2 dikke sneetjes brood, korst eraf en in blokjes gesneden

Bereiding
1. Doe de ei in een pan met [...]

Ingrediënten

450 g wortels
700 g Jeruzalem artisjokken
75 g boter
1 ui gesnipperd
3 selderij stokken gesneden
1.5 liters groentebouillon
poeder zout en vers gemalen zwarte peper

Om te garneren:

6-8 tl crème fraîche, verse peterselie

Bereiding
Begin met het schillen van de artisjokken, als je aan het schillen bent snij ze meteen in stukjes en doe ze in een kom met gezouten water [...]

Ingrediënten

900ml kippenbouillon
1 kipfilet
1 tl verse gember
1 teentje knoflook fijn gesneden
50g rijst of noedels
2 el maïs in blik of diepvriezer
2-3 champignons fijn gesneden
2 lente uitjes
2 tl soja saus plus extra voor het serveren
munt of basilicumblaadjes

1.    Giet de bouillon in een pan, voeg de kip, gember en knoflook toe. Breng op het fornuis aan de kook en [...]

Voor 4 personen
ingrediënten

750g pomodorino tomaten
olijf olie
zeezout en vers gemalen peper
balsamico azijn
500g penne
200g zwarte olijven zonder pit en door de helft gesneden
een bosje basilicum bladeren
een stuk pecorino kaas om te serveren

Verwarm de oven voor op 200°C/400°F/gas 6.
Doe de tomaten in een grote ovenschaal en strooi wat olijf olie overheen breng tot smaak met zout en peper [...]

Ingrediënten

4 sneetjes brood dik gesneden
250g bosbessen
4 eieren
425ml melk
1 tl vanille extract
3 el suiker
25g amandelen

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 190C/375F/Gas 5.
2. Snij het brood in grote stukken en leg op een bakplaat en dan in de oven. Laat het 10 minuten bakken tot het een beetje bruin begint te worden en haal het dan eruit. [...]

In Indonesië wordt de bumbu, de kruiden mengsel, fijn gemaakt in een stenen vijzel met een stenen of een houten stamper, maar je kunt het ook gewoon in de blender doen.
Voor de bumbu heb je nodig:

1 grote witte ui
2 teentjes knoflook
2 cm verse gember
50 gram kemiri nootjes
1 mespuntje sambal oelek
3 eetlepels water
Een theelepeltje azijn en [...]

Ingrediënten
Voor de pepersteak

100g steak / biefstuk
1 theelepel zwarte peperkorrels
snufje zeezout
olijf olie
rood wijn
Voor de kool
¼savooi kool gesneden
30g boter
zout en vers gemalen peper

Voor de Stilton en aardappel gratin

½ grote aardappel, geschild en in blokjes gesneden
150ml kookroom
1 el verse bieslook
70g Stilton  (Engelse blauwe kaas)
zout en vers gemalen peper

Bereiding
1. Bereid de oven voor op 180C/350F/Gasstand 4.
2. Voor de pepersteak, [...]

Ingrediënten
•    150g puur chocolade
•    250ml crème fraiche
•    284ml kookroom
•    25g poedersuiker
•    1-2 eetlepels koffielikeur
2 chocolade crunchies van Cadbury
Bereiding: Hoe maak je chocolade mousse
1. Breek de pure chocolade in kleine stukjes en hou ongeveer 25g over voor de versiering. Doe in een kommetje dat net precies over een heet pannetje met kokend water past en laat [...]

Ingrediënten
300ml melk met citroensmaak
4 eierdooiers
100g basterdsuiker
250ml slagroom
Bereiding
Om de citroen smakende melk te maken: voeg de citroenschil van 4 citroenen toe aan 550ml melk. Kook in een pannetje op een laag vuurtje tot heet. Haal van het vuur af en laat afkoelen voor 4-6 uurtjes.
2. Voor de IJs: schenk 300ml melk met citroensmaak in een pannetje [...]