Ingredienten
• 150ml melk
• 4 eierdooier
• 1 vanille stokje door de helft gesneden
• 50g basterdsuiker
Bereiding
1. Doe de melk in een pannetje. Scraap de zaadjes uit de vanilla stokje en voeg deze zaadjes in de pan met melk. Laat het 5 minuten doorkoken en breng tot de kook.
2. In de tussentijd doe alle eieredooiers in een kom. Voeg de bastersuiker en meng tot alles goed gemengd is.
3. Doe de eierdooier en suiker mengsel over een pan met kokend water voor een paar minuten al roerende.
4. Doe de eierdooier mengsel in een kom. Giet de hete melk door een vergiet en giet het langzaam toe aan de eierdooier mengsel al roerende. Blijf mengen tot het mengsel dikker begint te worden en het crème Anglaise.

Ingrediënten
•    125g boter
•    150g licht bruine suiker
•    2 eieren geklopt
•    3 rijpe bananen
•    250g bloem
•    1 el bakpoeder
•    1/2 tl nootmuskaat

Om te serveren
•    pindakaas
•    geklopte room

Bereiding
1. Verwarmde oven voor op 180C/gas 4 (160C/gas 3 elektrische ovens).
2. Meng de boter en suiker samen tot een luchtig mengsel.
3. Voeg een voor een de eieren toe en meng goed door.
4. Voeg de bananen toe.
5. Zeef de droge ingrediënten samen met de zout en vouw door het mengsel door.
6. Giet het beslag in een ingevette bakvorm en bak gedurende 50-60 minuten in de oven of tot gaar. Gebruik een satéstokje om te checken of het gaar is. Als er niets aan het stokje blijft plakken is het gaar.
7. Doe op een afgekoelde rek.
8. Serveer de cake in plakjes met pindakaas en opgeklopte room

• 1 handvol basilicum gesneden
• 1 handvol peterselie gesneden
• 250g ricotta kaas
• 3 el geraspte Parmezaanse kaas

Voor de omeletten

• 4 eieren
• 1 handvol bieslook gesneden
• 1 teentje knoflook geperst
• 3 el geraspte Parmezaan

Olie voor het bakken

Bereiding

1. Voor de vulling: Meng alle ingrediënten in en keukenmachine of hakmolen en proef even voor de smaak.
2. Voor de omeletten: doe de eieren, bieslook, knoflook en parmezaan in de hakmolen en meng goed.
3. Verhit de olie in een braadpan en zodra het heet is giet een derde van het omelet mengsel in de pan. Als het gaar is haal uit de pan en laat het op een bord afkoelen.
4. Als het koud is bestrijk de omelet met de ricotta en rol het op.
5. Snij elk omlette in 6 tot 8 stukken.

Ingrediënten
Voor de romige erwten soep
½ gesnipperde rode ui
25g boter
200g erwten (uit de blik of gevroren)
300ml kippen- of groentebouillon
100ml kookroom
2 el peterselie
Bereiding
1. Smelt de boter in een pannetje. Zodra het begint de schuimen, voeg de uien en laat deze drie minuten zweten.
2. Voeg de erwten en laat het vier minuten doorkoken.
3. Voeg de bouillon en kookroom en kook nog een minuut door.
4. Doe de soep in een keukenmachine en meng goed. Serveer de soep in een grote kom en strooi wat peterselie er overheen.

Bereiding
1. Doe de cantuccini koekjes op de bodem van een glazen dessert schaal. Giet 100ml van de espressokoffie er overheen en laat de koekjes voor 1 minuut de koffie absorberen
2. Klop de kookroom op in een kom met de restant koffie en de poedersuiker
3. Doe een laag van het roommengsel over de koekjes
4. Om te serveren, strooi de cacaopoeder en versier met de aardbei

5 vellen feuilleté van koopmans
Kant en klaar, jawel.
3 eieren
snufje bieslook
1 uitgeperste knoflook
100 gr Emmenthaler
50 gr Gruyère
1 klein blikje artischok hartjes
scheutje room
peper en zout

Bereidingwijze:

Doe de eieren in de keukenmachine, met het uitgeperste knoflook en bieslook.
Zet de over op 220graden.
Bedek je quiche vorm met de feuilleté bladen en druk deze op elkaar met een beetje water.
Prik met een vork over het gehele oppervlak.
Doe de blender uit want de eieren zijn nu wel geklutst.
Doe de kaas en de bieslook erin en roer het mengsel .
Je kunt naar smaak meer kaas erin doen.
Alle kazen zijn OK, je kunt ook oude geraspte kaas nemen.
Scheutje room.
Doe in de oven.
In 25 minuten is je Quiche Vegetariennne klaar.

Wat heb je nodig:

5 vellen feuilleté van koopmans
Kant en klaar, jawel.
1 grote goudreinette
Of 2 Elstar
Kaneel
Een beetje boter
Geen suiker
Een handje gewelde krenten en rozijnen
Een van de twee kan ook

Bereidingwijze:

Zet de over op 220graden.
Bedek je quiche vorm met de feuilleté bladen en druk deze op elkaar met een beetje water.
Prik met een vork over het gehele oppervlak.

Snij de appels in dobbelsteentjes.
Doe wat echte boter in een koekepan.
Bak de appels en de gewelde krenten en rozijnen in de pan.
Bestrooi het daarna royaal met kaneel.
Roeren.

Giet de inhoud in de quiche vorm.

Doe het in de oven.

Na ongeveer 25 minuten is je Tarte Aux Pommes klaar.

Als je dit goed uitkient heb je dit al klaar zonder dat je de oven aan doet.
Begin aan je diner met je gasten.
Na een paar happen te hebben genomen ga je even naar de keuken.
Zet de kookwekker op 25 minuten.
En dan ga je weer terug naar je gasten.
Na het hoofdgerecht warme appeltaart serveren.

Wil je vanavond lekker en goedkoop eten? Echt goedkoop en toch vers en genoeg? Heel makkelijk.

Koop een pak tagliatelle van Euro 1.00 want die zijn in de aanbieding.

Neem ook de surimi sticks mee die kosten Euro 0.79.

Melk heb je vast nog wel en een beetje spinazie dat je nog over hebt in de vriezer.

Doe in pan met ruim water, breng aan de kook en voeg de pasta die je nodig hebt. Doe in de laatste 5 minuten een theelepeltje zout voor de smaak.

Fruit 1 uitje en 1 knof in een pan met olijfolie, doe naar smaak een hoeveelheid van surimi sticks in de pan en blus met een scheut melk.

In de tussentijd is na 15 minuten de pasta gaar.

Doe de pasta op een bord en doe daarop het surimi sausje erover.

Je hebt dan voor Euro 1.80 gekookt en alles is kakelvers. Precies volgens de schijf van vijf.

Ingrediënten
8 eierdooiers
110g basterdsuiker
2 vanillestokjes
750ml kookroom
250ml melk
55g bruine suiker
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 140C/275F/Gas 1.
2. Doe de eierdooiers en basterdsuiker in een kom en voeg de vanillezaadjes en stokjes toe. Gebruik een handmixer om het mengsel te mengen terwijl de kookroom en melk langzaam worden toegevoegd. Je kunt ook een keukenmachine gebruiken.
3. Giet het mengsel door een zeef en verdeel het mengsel in zes kleine ovenbestendige bakjes die ongeveer 9cm wijd en 2.5cm diep zijn. Doe ze in de oven en laat ze durende 1.5-2 uurtjes bakken tot het aan de bovenkant stijf is geworden. Je kunt ze snel nakijken door een van de bakjes te schuiven, Als het mengsel een beetje beweegt is het nog niet gaar.
4. Haal ze uit de oven en laat ze op een rekje afkoelen. Zet ze daarna in de koelkast voor 1 uur.
5. Om te serveren, strooi wat suiker overheen en doe het onder de gril tot goud bruin. Serveer meteen.

Ingrediënten
200g basterdsuiker
200g zelfrijzend bakmeel
200g boter op kamer temperatuur
Vanille extract
Snufje zout
4 scharreleieren
2 el melk
Cacaopoeder

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180oC. Doe de suiker en boter in een keukenmachine en meng goed door tot een zachte massa. Voeg een voor een de scharreleieren toe en dan de melk. Als alles goed gemengd is doe het mengsel in een grote kom en vouw de bloem door het mengsel heen. Voeg de vanille extract en zout toe en verdeel het mengsel in twee kommen. Meng de cacaopoeder door het mengsel in een van de kommen. Doe eerst het beslag zonder de cacaopoeder in de cake vorm en gebruik een lepel om het beslag met de cacaopoeder er bovenop te scheppen. Gebruik dan een satéstokje en maak een patroon met het stokje zodat het een knikkerpatroon krijgt. Doe het in de oven voor 45 minuten. Gebruik een satéstokje om te checken of het gaar is.